食品営業許可とは

食品営業許可とは


○ 飲食店や喫茶店を始めようとするときには…

飲食店や喫茶店を始めようとするときには、食品衛生法の「食品営業許可」が必要です。

この「食品営業許可」を受けるには、営業開始前に店の所在地を管轄する保健所へ「食品営業許可申請」を行います。

「食品営業許可」を受けるには、

(1) 食品衛生責任者の資格を持った人を店に1 人以上置くこと

(2) 都道府県ごとに定められた基準に合致した施設で営業をすること

を満たす必要があります。